衡水市场监管局大力提升餐饮食品
衡水市场监管局大力提升餐饮食品
为全面提升我市提升我市餐饮食品安全水平与卫生环境,助力文明城市创建,推动我市餐饮行业质量安全提升,衡水市市场监督管理局在全市范围组织开展了餐饮安全你我同查你点我查,市场监管部门邀你一起查餐厅餐饮卫生环境整治提升等行动。
近日,衡水市市场监督管理局组织执法人员对主城区衡水新华中宽面馆、衡水市桃城区湘情饭店、李笑笑河北餐饮有限公司、衡水名雅餐饮管理有限公司等餐饮单位开展突击检查。重点对从业人员管理、就餐区域、食品加工处理区、餐厨垃圾、餐饮具清洗消毒等进行了监督检查。主要查看餐饮单位从业人员着装规范、整洁,保持个人卫生;就餐区域地面清洁、无积水、台布、毛巾等要保持干净卫生;食品加工处理区墙面应无破损、脱落、无积垢和灰尘积聚,设备应配有防蝇鼠防虫设备、通风设备、洗手设备的清洁与正常运行;餐厨垃圾废弃物分类放置,不得外溢出存放容器,并及时清理,严禁乱倒乱排;餐饮具消毒要做到一餐一用一消毒,规范清洗消毒流程,禁止重复使用一次性餐饮具。检查发现个别餐饮服务单位后厨卫生清洁不彻底,操作间地面有积水,从业人员未戴工作帽、口罩,原料库房存放无关物品等问题,执法人员当场出具执法文书,依法责令整改,并对违法行为进行立案调查。同时,加大曝光力度,邀请新闻媒体对监督检查中发现的食品安全问题跟进报道,跟踪整改落实情况,实现社会共治与餐饮质量提升双赢局面。
同时加强宣传教育。充分发挥市场监管系统所属报刊、网站、政务微博、政务公众号等主阵地的作用,大力宣传餐饮安全你我同查活动,引导餐饮服务提供者自觉守法经营,推动行业强化自律,提高消费者自我保护意识。
截止目前,共检查餐饮单位2343家,发现问题159处,已按要求完成整改,立案39起,罚没金额48万余元。此次行动,获得了消费者、第三方检测机构等社会各界人士的支持和参与,充分发挥了透明执法效能,坚持边检查、边改进边提高,与消费者互动、与媒体互动、与经营主体互动,努力构建食品安全人人关心社会共治新格局,推动我市餐饮行业高质量发展。
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