一些非常美味的家常菜清爽可口

一些非常美味的家常菜清爽可口

肉末烧茄子

食材：茄子、辣椒、葱姜、肉末、酱油，料酒，盐

做法：

1.将茄子切成滚刀块，辣椒切成块，葱姜切末待用。

2.架锅烧油，放入少许的食用油，再放入肉末，炒至变色盛出备用。

红油金针菇

食材：金针菇、油泼辣子、小米椒、酱油、陈醋、盐、糖、蚝油

做法：

1、金针菇切掉尾部，撕开；

2、锅里烧水，把金针菇焯水，烫一下；盛出，挤掉水分；备用

3、小米椒切成圈；

牛肉炒小藕

配料：牛腰肉、莲藕、红椒、青椒、泡椒、淀粉、盐、芝麻油、酱油、油、大蒜、酱油、蚝油

做法：

1、将里脊牛肉洗净切成薄片，装碗，加入酱油、香油、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；

2、小藕洗净去皮切小段，青红椒切小圈，大蒜拍碎切末；

3、把锅烧热，倒入适量油，放入腌好的牛肉，中大火翻炒，炒至8成熟出锅装盘备用；

酸辣土豆丝

食材：土豆两个，青红椒各一个，蒜两瓣，香菜少许，盐。

做法：

1、土豆削皮后切成薄片，然后改刀切成丝放入盆中冲洗掉淀粉，然后捞出沥水。

2、青红椒切丝，蒜切片，香菜切小段备用。

3、锅中烧开水，放入土豆丝烫一下倒出沥水。

4、锅中烧油，放蒜片小火炒出香。

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